野村佃煮インフォメーション

3月24日 【連子鯛の日】

山口県下関市の下関漁港沖合底びき網漁業ブランド化協議会が2010年に制定。

1185(寿永4)年のこの日の壇ノ浦の合戦で、安徳帝と共に入水した平家の女性たちが連子鯛に化身したという伝承があることからだそうです。



いろんな謂れがあるもので。。。。。。

野村佃煮は年末商品の一品として「小鯛甘露煮」 を販売してます。




コラム・レシピ | 09:34 AM | comments (x) | trackback (x)

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