商品案内
お惣菜

四季折々の味をそのままに、京料理の技で仕上げた野村のお惣菜。

うの花

うの花

おからにねぎや人参など数種類の具材を加えて、優しい甘みでしっとりと滑らかな口当たりに仕上げました。

南瓜煮

南瓜煮

素材の持つ甘みを生かした味付けで、ほっくり丁寧に仕上げた煮物。

ゆばきのこ

ゆばきのこ

大きく切った湯葉にきのこを加え、あっさりとした味付けで炊き上げました。薄味だけれど、味の骨格はしっかりしていています。

大根煮

大根煮

塩漬大根の塩気を抜いて、やわらかく炊き上げました。ピリリと唐辛子の辛さがきいています。

青菜揚げ煮

青菜揚げ煮

小松菜を油揚げとともに味付けしました。色鮮やかで食卓に彩りを添える一品です。

花牛蒡

花牛蒡

歯ごたえのある厚切りのごぼうに山椒の実と削り節の風味をきかせました。

伏見唐辛子

伏見唐辛子

海老の姿から、腰の曲がるまで長生きと健康であるようにという願いが込められています。

野菜豆

野菜豆

大豆と数種類の野菜にじっくり味をふくませてやわらかく炊きあわせた煮物です。

ずいきの酢の物

ずいきの酢の物

里芋の葉柄が赤い「赤ずいき」を使用して、食感よく赤紫色鮮やかな酢の物に仕上げました。

金時豆

金時豆

金時豆をおやつとして、またおかずとして食べられるようにあっさりとした甘さに炊き上げました。

高野豆腐

高野豆腐

凍り豆腐に鰹風味のだしを十分しみ込ませ、ふっくらと炊き上げました。

五目ひじき

五目ひじき

ひじきにごぼうやこんにゃくなど数種類の具材をあわせて少し甘めに炊き上げました。

信田巻

信田巻

野菜(いんげん・人参)と高野豆腐を油揚げで巻いた細工料理。鰹風味のお出汁を十分にしみ込ませました。

小芋

小芋

ムッチリとした歯ごたえの里芋の中までしっかり味を含ませ、甘口の醤油味に仕上げました。

一口がんも

一口がんも

素材を生かした薄味仕立ての京のひろうすです。一口サイズで食べやすい柔らかながんもにお出汁を十分にしみ込ませました。

蓮根金平

蓮根金平

シャキシャキとした歯ごたえの蓮根やこんにゃく、筍など具だくさんな金平煮です。

てっぱい

てっぱい

いかとねぎを白味噌の甘みにさっぱりとした酢がきいた酢味噌で和えた京料理の逸品。

時季かつお

時季かつお

筍をうす味に味付けし、削り節で香りを添えた風味豊かな煮物です。

和風空豆

和風空豆

シンプルな調理法で、空豆の味を大切に仕上げました。

揚げぜんまい

揚げぜんまい

山菜の代表格ぜんまいと油揚げを炊き合わせました。ぜんまいの独特な食感と香りとお揚げがマッチした京のおばんざいです。

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